ডিম, কিমা আর আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে
সেদ্ধ ডিম আর আলু চটকে নিতে হবে
পাউরুটি গুলো ভালো করে টুকরো করে এর সাথে মেখে নিতে হবে
এর মধ্যে দিয়ে হবে সেদ্ধ কিমা, নুন, 1চা চামচ চিনি, গরম মসলার গুঁড়ো, পিয়াজ কুচি
ভালো করে মেখে গোল গোল বলের আকারে গড়ে নিতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে বড়া গুলো বাদামী করে ভেজে নিতে হবে
এবার টক দই ভালো করে ফেটিয়ে এতে নুন, বাকি চিনি, ভাজা মশলা দিয়ে মেখে নিতে হবে
বড়া গুলো একটা প্লেট এ রেখে উপর এ ঘী ব্রাশ করে দই এর ব্যাটার টা ঢেলে পরিবেশন করতে হবে
